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裝修百科

燈光設(shè)計 | 快餐店、酒吧、主題餐廳等空間燈光設(shè)計

作者： 尚泰裝飾設(shè)計 發(fā)表時間：2018-06-16瀏覽量：5362

是什么讓你記住一家餐廳？
是味道？是感覺？
很多時候，比味覺更持久的記憶，
也許是餐廳給你的氛圍感覺！
而餐廳的氛圍如何，燈光很關(guān)鍵。
今天和大家分享餐廳的照明設(shè)計。

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為了保持形象和環(huán)境的一致性，設(shè)計師在做照明設(shè)計的時候往往把數(shù)據(jù)做到精準統(tǒng)一，具體到照度、色溫、燈飾的造型尺寸。

這樣做的話，哪怕各個連鎖店的面積大小不一，而由于設(shè)計數(shù)據(jù)是精準統(tǒng)一的，所以顧客到任何一家店，他們的感覺都是一樣的，這才會達到甲方所要求的品牌效應(yīng)。


快餐店

對于快餐類的餐飲連鎖店，設(shè)計師認為它更注重的是快捷性，因為它是一個商業(yè)性空間，要避免顧客長時間逗留，燈光的設(shè)計可以更新顧客的心理要求，給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益。

有科學(xué)實驗證明，紅色包括黃色（前景色）會比藍色等冷色（后退色）加速人的血液流動，合理用這種處理手法可以加快人的就餐速度，避免長時間逗留，從而提高客戶在店面更換頻率，達到更好的營銷效果。


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例如肯德基和麥當勞是用強烈的紅色，紅色在短時間能夠刺激人的視覺，從而刺激其食欲，但是人的眼睛長時間接觸紅色是會產(chǎn)生厭倦感、抵觸感，因而顧客不會逗留太久。
紅色或者暖色的燈光效果能起到促進店里客流量增大的效果。


酒吧間

照明強度要適中，酒吧后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便于操作（照度在0-320lx）。
酒吧臺下可設(shè)光槽對周圍地面照亮，給人以安定感，室內(nèi)環(huán)境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個性。
照明可用在餐桌上或裝飾上，只有清潔工作時才需要較高的照明。


風味餐廳


為顧客提供具有地方特色菜肴的餐廳，相應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境也應(yīng)具有地方特色。

在照明設(shè)計上可采用以下幾種方法：

采用具有民族特色的燈具；
利用當?shù)夭牧线M行燈具設(shè)計；
利用當?shù)靥厥獾恼彰鞣椒ǎ?/span>
照明與建筑裝飾結(jié)合起來，以突出室內(nèi)的特色裝飾。



主題餐廳


由于主題餐廳不走尋常路的特點，其內(nèi)部的布置格局也有別于傳統(tǒng)餐廳，但無論再怎么改變，就餐廳燈光布置還是會遵循一定的基本思路的，“百變不離其宗”正好闡述了這一點，關(guān)鍵是看對燈光處理的好壞與否。

好的燈光設(shè)計可以起到引人注目，讓人增進食欲的效果，但同時也要注意避免燈光照在人身上的時候產(chǎn)生不良的效果。

為了避免此類情況的方式，燈光應(yīng)限制在餐桌范圍內(nèi)，人的臉部光線可通過壁燈或其他光源補充照明。


特色餐廳燈光設(shè)計

意大利餐廳「Savio Volpe」
除了天花板區(qū)域的照明系統(tǒng)之外，設(shè)計師還在墻壁上安裝了不少壁燈類的裝飾性燈具，目的是為了喚起教堂般的感覺。

多國菜海鮮西餐廳「The Ocean」
手工吹制的玻璃吊燈、海洋花紋色彩的日式陶瓷碗碟，鋪天蓋地不同層次的藍，既抽象富有玩味，又不失高雅。


臺灣餐廳「Raw」

有著定制家具和微妙的燈光，正適合情人節(jié)你儂我儂的感情基調(diào)。


倫敦切爾西區(qū)的法式餐廳 「Bandol」

銅燈管、無燈罩的吊燈從天花板上垂下，燈光在墻上銅桌板的反射下又形成了獨特的光照效果，精致又溫暖。

咖啡館「Cafe 27」
內(nèi)外墻壁上掛滿了綠植盆栽，同時以暖色吊的吊燈增加自然、舒適的元素，讓整個環(huán)境看起來和諧。