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        火災(zāi)會對酒吧造成巨大損失。輕的會損壞酒吧的資產(chǎn)，重的會危及員工和顧客的生命。因此，消防是管理中不可忽視的重要內(nèi)容。酒吧需要采取長期持續(xù)進行防火的措施，員工了解并遵守安全操作規(guī)程，提高防火意識。

         1.安全防火措施

        為避免火災(zāi)發(fā)生，保護酒吧財產(chǎn)和個人安全，酒吧可采取以下措施：
         ① 保持吧臺內(nèi)外清潔，確保吧臺的鐵藝、吧臺工具等擺放整齊。酒吧應(yīng)經(jīng)常清除滴落的液體，不要在火源附近放置易燃易爆的危險物品。不要在火爐或電源插座附近放置酒精、汽油、火柴或其他易燃材料。
         ② 派專人進行消防檢查。指定誰想查看電源、火源和熱源等開關(guān)是否實際關(guān)閉。由專業(yè)電工在酒吧內(nèi)放置電源線并要求定期檢查。如果您發(fā)現(xiàn)接線已過期。如果外絕緣損壞或插座頭損壞，應(yīng)立即更換或修理。如果線路老化或過載并冒煙，請迅速關(guān)閉電源，不要灑水，以防漏電傷人。請注意定期維護電機，因為電機運行時間長，經(jīng)常會產(chǎn)生熱量引發(fā)火災(zāi)。應(yīng)覆蓋所有開關(guān)和插座，以防止漏電。
         ③ 提高員工消防安全意識。加強消防安全宣傳，提高員工消防安全意識。培訓(xùn)員工正確使用消防工具。經(jīng)常檢查消防設(shè)備，以免發(fā)生故障。

         2.發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)對措施

        酒吧發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)及時將酒吧內(nèi)的人員、貴重財物、文件疏散至安全場所。組織不當(dāng)會造成嚴(yán)重的人員傷亡和財產(chǎn)損失。
        為方便消防疏散
        酒吧應(yīng)根據(jù)酒吧建筑設(shè)計的特點和各種酒吧鐵藝等設(shè)備的布置，制定更詳細的酒吧設(shè)計方案，定期對所有酒吧工作人員進行培訓(xùn)。...只有這樣，您才能在發(fā)生火災(zāi)時避免混亂并及時有效地疏散您的客戶。火災(zāi)后的疏散工作通常包括以下步驟：
         ① 通知客戶。如果發(fā)生火災(zāi)，請立即通知顧乘客火災(zāi)情況。
         ②引導(dǎo)疏散。發(fā)生火災(zāi)時，指示客戶立即離開火場，通過安全門疏散樓下。如果濃煙臨近，請用濕手帕和濕毛巾捂住鼻子和嘴巴，以免吸入過多而昏迷。必要時使用室內(nèi)滅火器進行救援。
         ③疏散要求。疏散時不要使用電梯是非常重要的。電梯直接影響您的疏散速度。首先疏散離壁爐最近的顧客，優(yōu)先考慮婦女和老人。同時注意疏散安全，避免混亂。疏散時要大聲呼叫并下達指示，使顧客在混亂的現(xiàn)場聽不到指示。當(dāng)人們疏散到安全的地方時，禁止客戶返回接收貨物。
         ④ 請檢查搜救。疏散后，檢查廁所或酒吧內(nèi)是否還有人。確認火場無人后，關(guān)閉火場防火門。

         3.如何減少火災(zāi)損失

        酒吧需要讓酒吧內(nèi)的所有員工在規(guī)劃火災(zāi)疏散計劃以最大限度地減少火災(zāi)損失時，了解發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)采取哪些應(yīng)急措施。經(jīng)驗表明，在發(fā)生火災(zāi)時，酒吧員工可以采取以下行動：
         ①偵察情況。如果隔壁或樓上發(fā)生火災(zāi)，調(diào)酒師將需要檢查火災(zāi)的大小。如果火勢不大，用滅火器滅火，不要急于尖叫。 ② 關(guān)閉電源。如因電線起火而起火，應(yīng)立即切斷電源，防止亂澆水，防止火勢蔓延，斷氣滅火。
         ③ 避難警告。如果火勢失控，立即撥打119報警，打開安全門，幫助顧客有序疏散。酒吧工作人員需要保持冷靜，保持疏散命令，看看是否有沒有逃到酒吧的顧客。將派出適當(dāng)?shù)娜藛T，防止財務(wù)人員帶著財務(wù)信息撤離，最后人員將依次離開。