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隨著創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)的到來(lái),人類(lèi)已邁入“體驗(yàn)服務(wù)”的新經(jīng)濟(jì)時(shí)代。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)就是以消費(fèi)者服務(wù)為主,對(duì)商品進(jìn)行附加設(shè)計(jì),為消費(fèi)者塑造情感體驗(yàn)的互動(dòng),刺激消費(fèi)者消費(fèi)的一種互動(dòng)式經(jīng)濟(jì)形式。那么餐飲裝修?設(shè)計(jì)需要著重考慮哪幾點(diǎn)呢?

1、注重空間的高附加值特征(文化創(chuàng)新)

創(chuàng)意思想通過(guò)文化手段,將餐飲空間的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)意產(chǎn)品,將原創(chuàng)性的文化以及技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化為具有高度經(jīng)濟(jì)附加值的產(chǎn)業(yè),這樣將大大增加就業(yè)機(jī)會(huì)。在創(chuàng)意產(chǎn)品中,文化的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)餐飲空間的設(shè)計(jì)產(chǎn)品。它們是產(chǎn)業(yè)新增價(jià)值的原動(dòng)力,它們所帶來(lái)的改變將會(huì)帶來(lái)大量的社會(huì)財(cái)富。餐飲空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)意就直接體現(xiàn)在裝飾上,“情節(jié)化”的裝飾創(chuàng)意能直觀地傳達(dá)地域,產(chǎn)品的文化特征,隨著我國(guó)大力倡導(dǎo)創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè),餐飲空間的文化創(chuàng)意將有無(wú)可限量的發(fā)展?jié)撡|(zhì)。

2、強(qiáng)調(diào)多領(lǐng)域合作的跨越性、滲透性特征

創(chuàng)意型餐飲空間設(shè)計(jì)是個(gè)多學(xué)科交叉的設(shè)計(jì)過(guò)程,營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、心理學(xué)、符號(hào)學(xué)、社會(huì)學(xué)、建筑學(xué)、仿生學(xué)等等,這些領(lǐng)域都關(guān)系到餐飲空間的文化價(jià)值體現(xiàn)。創(chuàng)意設(shè)計(jì)是建立在經(jīng)濟(jì)、文化與技術(shù)相融合的基礎(chǔ)之上的。創(chuàng)意型餐飲空間與傳統(tǒng)的餐飲空間形式相比,這種學(xué)科的跨越性與滲透性表現(xiàn)的更加突出,是餐飲設(shè)計(jì)與餐飲文化的集成產(chǎn)物。藝術(shù)價(jià)值、文化價(jià)值、科技價(jià)值的完美結(jié)合展示餐飲空間設(shè)計(jì)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

不同的裝飾,不同的時(shí)間,不同的心情都會(huì)對(duì)商品及環(huán)境產(chǎn)生不同的視知覺(jué)或者情緒,并隨之影響消費(fèi)行為。經(jīng)營(yíng)者將服務(wù)作為“舞臺(tái)”,空間體驗(yàn)作為“道具”,環(huán)境裝飾作為“布景”,將消費(fèi)者融入到餐飲裝修?設(shè)計(jì)中去,以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的自我價(jià)值,并使其沉浸其中。