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作者: 尚泰裝飾設計 發(fā)表時間:2019-04-01瀏覽量:3471
餐廳就是為人們供給美食的場所,餐廳在開業(yè)前需要精心的裝修一番,裝修得好便是錦上開花,裝修欠好可便是拖后腿了。我們在進行餐廳裝修時應避開誤區(qū),以防花了錢白忙活。在進行餐廳裝修時,首先要有一個精確的市場定位,并針對客戶進行剖析,裝修也要契合商業(yè)的需求。比如說你僅僅做快餐店,產(chǎn)品便宜一般十幾塊,裝修就不宜太舒適。如果店里安置的很舒適,舒心又幽雅,沙發(fā)坐著很舒暢,音樂也很悅耳,顧客體驗感太好,逗留時間長,勢必會影響客單量,從而影響營業(yè)額。
我們在確認餐廳風格時應從菜品的特色來動身,讓客戶一看就了解這家店是做什么生意的,這樣才可以招引來客戶。比如說賣烤魚的會在裝修上突出魚,賣烤鴨的會有鴨子的符號。為什么 快餐店都會挑選赤色黃色這樣的色彩?西餐廳為什么都會挑選黑色或者更深一些的色彩?飲品店為啥都會做成清新自然的格調(diào)?這里邊肯定是有學問的,所以裝修有必要考慮自己產(chǎn)品的品類特點,不能盲目求新。
餐廳裝修和家裝有很大的不同,這一點尤其體現(xiàn)在餐廳廚房的裝修上。餐廳廚房無時無刻不在烹飪菜肴,水電至關重要,廚房水溝排水的順利和衛(wèi)生也是餐飲管理的其中一個內(nèi)容,廚房水溝最簡單藏污納垢,專業(yè)裝修公司會考慮這方面的清潔和全體的規(guī)劃,廚房的供水管很多都走在地下面,這樣如果水管漏水或其他原因,那整個廚房就面對的停業(yè),廚房的線路和設備用電都很關鍵,這個在裝修時很有必要留意!
就餐區(qū)是餐廳裝修的中心部分,它裝修的好壞直接關系到客戶對餐廳的整體形象。在進行裝修設計時,一定要留意布局是否合理,盡量給消費者供給方便,餐桌之間要保持一定的距離,滿足消費者和工作人員走動的基本要求,以免因空間狹小造成擁堵場面,為顧客帶來不良形象,并且對大廳的衛(wèi)生一定要固定時間清潔。
餐廳裝修和家裝天壤之別,這是由于餐廳要緊跟潮流,一般五六年就需要翻新一次,而家裝更重視品質(zhì),一般幾十年才翻新一次。所以我們在進行餐廳裝修時,在材料上不要過分講究,就算裝修用的材料再好,也就只用那么幾年,所以不必要的地方,不要過渡裝修,以免浪費太多錢。
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