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餐廳設計的整體布局是通過組織交通空間、使用空間、工作區(qū)和其他元素來共同創(chuàng)建的。作為一個整體，餐廳的空間設計必須首先滿足接待顧客的基本要求，使他們用餐方便，同時追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上，餐館的整體布局不可能有一個普遍的真理，但它確實有許多規(guī)律可遵循，并能根據(jù)這些規(guī)律創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。

餐廳設計時內(nèi)部設計首先取決于它的面積，由于現(xiàn)代城市人口密集、黃金密集，有必要有效利用空間。從業(yè)務的角度來看，首先要考慮的是每個客戶都可以利用的空間。大廳里的空間太擁擠或太寬都不太好，餐廳的大小應該由來餐廳的顧客的數(shù)量來決定，用餐人數(shù)是餐廳平面設計中的一個重要因素。在這兩個群體之間不可能有所作為的范圍內(nèi)。

由于餐廳空間有限，許多建筑材料和設備應該有序地結(jié)合起來，以顯示形式的美。所謂的形式美，就是整體與部分的和諧。簡單的平面配置具有豐富的統(tǒng)一思維，但由于單調(diào)易失??；復雜的平面配置具有豐富的變化興趣，但易于松散。                                      

餐廳設計配置得當時 ，添一份則多，減一份嫌少，如果你刪除其中的一些，你會有一種失去和諧的感覺。因此，有必要運用適當?shù)囊?guī)律來把握設計中秩序的本質(zhì)，以獲得完整而靈活的平面效果。在餐廳空間的設計中，由于空間大小和空間組合的不同，必須考慮各種空間的適宜性和各空間組織的合理性。